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Secondi piatti

Cookaround

Frittata di Stocco

Frittata di Stocco

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di “Stocco di Mammola” spugnato
  • 5 uova
  • formaggio caprino
  • prezzemolo e peperoncino macinato.

Preparazione

  • 1

    In una padella con olio aggiungere lo stocco a pezzettini sbriciolato e cuocerlo per circa 8 minuti, dopo aggiungere le uova sbattute con il formaggio ed il prezzemolo e fare cuocere fino a quando il tutto non diventa uniforme. Si consiglia di girare la frittata. Lasciarla raffreddare un po' prima di servirla e a piacere aggiungere una spruzzata di peperoncino macinato sopra la frittata.

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