Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Frittata di verdure al forno

La frittata di verdure al forno è un piatto che anticipa con i suoi colori mediterranei, i sapori che si uniscono all'uovo! Splendida e davvero saporita, è il risultato di una ricetta economica a prova di imbranati in cucina: il risultato è garantito!

Frittata di verdure al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 8
  • Parmigiano Reggiano 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Per farcire

  • Carote 1
  • Melanzane ½
  • Sedano 1
  • Pomodori 1
  • Zucchine 1
  • Patate piccola - 1
  • Cipolle 1
  • Peperoni rossi falda - 1
  • Sale q.b.
  • Burro q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta della frittata al forno con le verdure per prima cosa bisogna incidere il pomodoro, sbollentarlo in acqua bollente circa 30 secondi, privarlo dei semi e dell’acqua di vegetazione. Tagliare tutte le verdure a listarelle sottili.

    Frittata di verdure al forno
  • 2

    Cuocere le verdure al vapore per 5/6 minuti all’infuori del pomodoro.

    Frittata di verdure al forno
  • 3

    Imburrare una pirofila di pirex del diametro di 26 cm, mettere all’interno le verdure cotte a vapore ed il pomodoro tenuto da parte, salare. Aggiungere l’uovo sbattuto con parmigiano sale e pepe.

    Miscelare e distribuire le verdure in modo uniforme.

    Frittata di verdure al forno Frittata di verdure al forno Frittata di verdure al forno
  • 4

    Passare in forno caldo a 180° statico per circa 25 minuti più 3 di grill massima potenza.

    Lasciar freddare la frittata sformarla, tagliarla a quadratini (oppure tonda usando un coppa pasta tondo di 3 cm di diametro) e servire.

Consigli e curiosità

  • Non ho la possibilità di cucinare le verdure al vapore. Come posso farre?

    Puoi tuffarle in acqua bollente per qualche minuto, e ripassarle subito in acqua fredda, oppure per un effetto più croccante puoi passarle in padella con un filo di olio.

    Ho anche una cipolla da consumare, posso aggiungerla?

    Certo, usala assieme alle altre verdure.

    Quanto tempo si conserva questa frittata al forno?

    Puoi conservare questa frittata in un contenitore, messo in frigorifero, per 24 ore.

    È molto calorica?

    Proprio no! Se cuoci le verdure al vapore e la frittata la cuoci al forno puoi tranquillamente mangiarla anche se sei a dieta.

    Mi daresti altre ricette di frittate?

    Sul sito di cookaround ne troverai tante, prova subito la frittata di cipolle e quella di patate

Guarda anche