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Cookaround

Frittata Margherita

La frittata margherita è uno stupendo e non troppo velato omaggio alla pizza italiana più amata nel mondo, una ricetta da sfoggiare in compagnia economica e deliziosa! E' anche una ricetta del riciclo se avete della passata da finire, una idea geniale che non può mancare nel vostro quaderno delle ricette!
Frittata Margherita

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 8
  • Parmigiano Reggiano 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Per il condimento

  • Passata di pomodoro 400 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Basilico 1 ciuffo
  • Mozzarella 120 gr
  • Burro q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno

Preparazione

  • 1

    Far imbiondire l’aglio tagliato a metà in 5 cucchiai di olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per una quindicina di minuti a fuoco basso, regolare con sale e zucchero. Verso fine cottura aggiungere il basilico spezzettato con le mani, proseguire fino ad ottenere un a salsa compatta.

    Sbattere le uova con il parmigiano sale e pepe.

    Frittata Margherita
  • 2

    Imburrare una casseruola bassa utilizzabile anche in forno, far prendere calore e versarci il composto di uova, portare a cottura, tenendo coperta la casseruola, a fuoco medio.

    Frittata Margherita
  • 3

    Una volta cotta la parte superiore della frittata lasciarla intiepidire all’interno della casseruola, aggiungere la salsa di pomodoro e la mozzarella spezzettata.

    Frittata Margherita
  • 4

    Passare in forno per 5 minuti a 200° più 3 minuti di grill. Servire con qualche foglia di basilico ed un giro di olio a crudo.

    Frittata Margherita

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