Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

/5

Frittatine di gamberi

Se state organizzando una cenetta sfiziosa con amici, queste frittatine di gamberi sono perfette e fanno proprio al caso vostro. Farle non è affatto difficile e credeci saranno apprezzate da tutti andando letteralmente a ruba! La ricetta che andiamo a proporvi è perfetta se avete gamberi freschi, e volete presentarli in un modo diverso. Provatela e se amate molto i crostacei vi proponiamo di realizzare anche la ricetta di quelli con la salsa all'arancia!

Frittatine di gamberi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 8 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di ceci 100 gr
  • Farina 300 gr
  • Cipolle bianche tritata finemente - 300 gr
  • Gamberi sgusciati - 300 gr
  • Prezzemolo 100 gr
  • Sale q.b.
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Tegame in acciaio

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta delle frittatine di gamberi, Innanzitutto prendete una ciotola e amalgamate la cipolla tritata con il prezzemolo e i gamberi a pezzetti, le farine e l'acqua fino ad ottenere un impasto di giusta consistenza, né troppo denso né troppo liquido.

    Frittatine di gamberi Frittatine di gamberi
  • 2

    Lasciate riposare l'impasto per 3 ore prima di friggerlo.

    Mettete al fuoco una padella con olio e quando avrà raggiunto la temperatura di 160°C versate a cucchiaiate l'impasto.

    Frittatine di gamberi
  • 3

    Lasciate dorare bene le frittatine da un lato, quindi con una paletta giratele e lasciatele cuocere bene dall'altro.

    Dovranno risultare croccanti al punto giusto.

Consiglio

  • Visto che sono intollerante, potrei utilizzare solo farina di riso?

    Sì certo, è ottima per le frittatine.

    Posso prepararele in anticipo?

    Ti sconsiglio di friggere molto tempo prima, potresti preparare la pastella invece e lasciarla in frigorifero.

Guarda anche