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Antipasti e snack

Cookaround

Frittatine di gamberi

Frittatine di gamberi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 8 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina di ceci 100 gr
  • Farina 300 gr
  • Cipolle bianche tritata finemente - 300 gr
  • Gamberi sgusciati - 300 gr
  • Prezzemolo 100 gr
  • Sale q.b.
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Tegame in acciaio

Preparazione

  • 1

    Prendete una ciotola e amalgamate la cipolla tritata con il prezzemolo e i gamberi a pezzetti, le farine e l'acqua fino ad ottenere un impasto di giusta consistenza, né troppo denso né troppo liquido.

    Frittatine di gamberi Frittatine di gamberi
  • 2

    Lasciate riposare l'impasto per 3 ore prima di friggerlo.

    Mettete al fuoco una padella con olio e quando avrà raggiunto la temperatura di 160°C versate a cucchiaiate l'impasto.

    Frittatine di gamberi
  • 3

    Lasciate dorare bene le frittatine da un lato, quindi con una paletta giratele e lasciatele cuocere bene dall'altro.

    Dovranno risultare croccanti al punto giusto.

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