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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Frittelle a goccia | Tropfkrapfen

Frittelle a goccia | Tropfkrapfen

Dosi & Ingredienti

  • ¼ tazza di burro fuso
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 grossi rossi d'uovo sbattuti
  • 1 grosso uovo intero sbattuto
  • 4 tazze di farina
  • 2 cucchiaini di polvere lievitante
  • ¼ cucchiaino di noce moscata
  • ½ cucchiaino di baking soda
  • ¾ tazza di burro o latte inacidito
  • zucchero a velo.

Preparazione

  • 1

    Rendere il burro cremoso mescolandolo con lo zucchero. Incorporare le uova e l'uovo intero; mescolare. In una ciotola separata, setacciare tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero a velo; aggiungerli al preparato cremoso, alternando con il latte di burro. Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

  • 2

    Cuocere versando dei cucchiai di impasto nel grasso a 190°C. Friggerne poche alla volta per mantenere costante la temperatura del grasso costante. Far indorare su entrambi i lati. Lasciar scolare su dei tovagliolini di carta; cospargere con lo zucchero a velo.

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