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Cookaround

Frittelle ai germogli di soia fermentati

Frittelle ai germogli di soia fermentati

Dosi & Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100g di frittelle di germogli di soia fermentati (tempe)affettate con una lunghezza di 4 cm e uno spessore di 1 cm
  • 1/4 tazza di olio vegetale
  • 2 peperoncini rossi dissemati e affettati
  • 1/4 cucchiaino di pasta di gamberetti (terasi)
  • 1/4 tazza di pomodori maturi tritati

Preparazione

  • 1

    Miscelate insieme l'aglio ed il sale, sfrefate questo composto sulle frittelle di germogli di soia fermentati. Mettetele da parte per circa 15 minuti.
    Scaldate l'olio in un wok o in una padella, friggete le frittelle a fuoco medio per circa 3 minuti, o fino a che siano dorati e trasferitele su di un piatto.
    In un mixer o in un mortaio, miscelate i peperoncini, la pasta di gamberetti e il pomodoro e formate una pasta. Servite le frittelle di germogli di soia fermentati con questa pasta.

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