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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Frittelle con l'uvetta

Frittelle con l'uvetta

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di uvetta
  • 2
  • 5 dl di latte
  • 3 uova
  • scorza grattugiata di ½ limone.

Preparazione

  • 1

    Mettere l'uvetta in ammollo in acqua fredda. In una terrina mettere la farina, delicatamente unire il latte e mescolare fino a quando risulta una pastella densa ma senza grumi. Aggiungere un uovo alla volta e prima di unire il successivo mescolare bene fino a quando il composto diventa omogeneo, successivamente unire le altre uova, la buccia grattugiata, l'uvetta bel strizzata e un pizzico di sale, mescolare bene. Nel frattempo mettere una pentola alta sul fuoco con abbondante olio per friggere, quando l'olio è abbastanza caldo iniziare .

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