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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Frittelle cotte con il tandoori

Frittelle cotte con il tandoori

Dosi & Ingredienti

  • 200gr di maida (farina comune)
  • 200gr di besan (farina di ceci)
  • 100gr di spinaci e foglie di coriandolo
  • puliti e tritati
  • 4 cipolle verdi tritate
  • 1 cucchiaio di semi di melograno
  • 4 peperoncini verdi
  • sale a piacere
  • olio / burro chiarificato per i parantha.

Preparazione

  • 1

    Setacciare insieme le due farine e il sale, incorporare il resto degli ingredienti e aggiungere acqua sufficiente per formare un impasto.
    Dividere l'impasto in due palle e stendere ciascuna in un chapati spesso e rotondo.
    Metterci sopra il burro chiarificato e piegare il chapati a formare un quadrato. Ora cuocere su una griglia con del burro chiarificato il chapati fino a che sia dorato e servirlo caldo.

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