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Cookaround

Frittelle della Dalmazia

Frittelle della Dalmazia

Dosi & Ingredienti

  • 200g di farina
  • 3 tuorli d'uovo
  • sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di smetana
  • 2 cucchiai di rhum
  • zucchero a velo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • olio da frittura

Preparazione

  • 1

    Setacciare la farina. Sbattere i gialli d'uovo con un pizzico di sale. Fare un buco nella farina, versarci i tuorli d'uovo sbattuti, la panna o smetana ed il rum, e impastare fino ad ottenere un impasto sodo. Coprire e mettere da parte per 30 minuti e quindi stendere fino ad ottenere un foglio sottile.
    Usando una rotella taglia-impasto, tagliare in strisce, dando loro le forme desiderate. Friggere in olio bollente.
    Cospargere le frittelle fritte con un preparato di zucchero a velo e zucchero vanigliato mentre sono ancora calde.

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