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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Frittelle di Carnevale

Frittelle di Carnevale

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di semola o di farina di grano duro
  • 4 uova intere
  • 10 g di lievito
  • 2 dl di latte tiepido
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Impastare la semola o la farina e il lievito con acqua tiepida leggermente salata. Gramolare bene; unirvi ad una ad una le uova intere e il latte tiepido.
    Amalgamare l'impasto aggiungendovi, se necessario, dell'acqua fino a renderlo morbidissimo. Lasciare lievitare in luogo caldo per almeno tre ore. Prendere piccole porzioni di pasta con le mani bagnate nell'acqua o nel latte, stenderle un po' e farle friggere in abbondante olio o strutto.Zucchero in zucchero semolato.
    Le frittelle si mangiano preferibilmente calde.

Note

  • Nome originale della ricetta: Sas zipulasRicetta fornita dall'EPT di Nuoro

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