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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Frittelle di fave

Frittelle di fave

Dosi & Ingredienti

  • Fave secche decorticate
  • olio extravergine d'oliva
  • sale marino integrale
  • semi di finocchio
  • santoreggia o timo.

Preparazione

  • 1

    Far cuocere le fave e, quando sono quasi sfatte, passarle al passaverdure in modo da ottenere una pasta.

  • 2

    Aggiungere olio, sale, semi tritati ed erbe aromatiche, dare forma a pizzette tonde; friggerle in padella in olio bollente e insaporirle in superfice con pochissimo sale ed erbe aromatiche.

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