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Antipasti e snack

Cookaround

Frittelle di mais

Frittelle di mais

Dosi & Ingredienti

    3 pannocchie di mais dolce, 1 cucchiaio di erba cipollina affettata, 1 uovo sbattuto, 2 cucchiai di farina, 1 tazza d'olio per la fritturaIngredienti per la pasta speziata

  • 1 cucchiaio di radice kunci macinata
  • 2 cucchiaini di coriandolo fritto
  • 1 cucchiaino di grani di pepe freschi
  • 6 scalogni
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino di sale
  • zucchero a piacere

Preparazione

  • 1

    Pestate grossolanamente i grani di mais. Miscelateli con il resto degli ingredienti inclusa la pasta speziata già pronta per creare una pastella morbida ma densa.
    Scaldate l'olio a fuoco medio alto. Prendete 2 cucchiai di pastella alla volta, friggeteli fino a che diventano di color dorato. Rimuoveteli dall'olio e serviteli.

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