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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Frittelle di mele | Apfelpfannkuchen

Frittelle di mele | Apfelpfannkuchen

Dosi & Ingredienti

  • 2/3 di tazza di farina non setacciata
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 4 uova grosse e sbattute
  • ½ tazza di latte
  • 2 tazze di mele affettate
  • ¾ di tazza di burro o margarina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • ¼ di cucchiaino di cannella.

Preparazione

  • 1

    Setacciare insieme la farina, 2 cucchiaini di zucchero ed il sale. Sbattere le uova ed il latte insieme. Aggiungerle gradualmente al preparato con la farina; sbattere fino a rendere tutto omogeneo. Saltare le mele in ¼ di tazza di burro fino a che diventino tenere. Miscelare 2 cucchiai di zucchero e la cannella insieme; miscelare bene con le mele. Far sciogliere 2 cucchiai di burro in una pentola da frittura alta con diametro da 15 cm. Versarci l'impasto fino ad avere una base di 1/2cm.
    Quando l'impasto è ben assestato, metterci sopra le mele fino a copertura di ¼ della superficie; coprire con dell'altro impasto. Friggere le frittelle fino a che siano leggermente dorate su entrambi i lati. Tenerle calde. Ripetere la procedura per 3 volte, fino a che tutto l'impasto e le mele vengano usate. Servire immediatamente.

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