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Cookaround

Frittelle di meringa con ripieno di pasta di fagioli

Frittelle di meringa con ripieno di pasta di fagioli

Dosi & Ingredienti

  • 225gr di pasta di fagioli rossi in scatola
  • 6 uova
  • un pizzico di farina di grano
  • 100gr di farina normale
  • più un'extra per l'infarinatura
  • 300ml olio vegetale
  • 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

  • 1

    Fare 20 piccole palline con la pasta di fagioli rossi, usando circa 2 cucchiaini di pasta per ciascuna pallina.
    Sbattere il bianco d'uovo per ottenere delle punte morbide. Incorporare un pizzico di farina di grano e comune.
    Impolverare le palline di pasta di fagioli già preparate, quindi coprirle bene con il bianco d'uovo.
    Scaldare l'olio vegetale in un wok, quindi metterci le palline con pasta di fagioli rossi ben ricoperte e friggere leggermente fino a doratura e fino a che si gonfino. Scolare su di un foglio di carta da cucina e cospargere di zucchero. Servire immediatamente.

Note

  • Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: circa 3-4 minuti

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