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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

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Frittelle di pere

Frittelle di pere

Dosi & Ingredienti

  • 1 pera
  • il succo di 1 limone.
  • Per l'impasto

  • 200 g di farina
  • 1/4 l di latte
  • sale
  • 1 rosso d'uovo e 1 bianco d'uovo montato a neve
  • olio per friggere
  • zucchero e cannella.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare la pera, tagliarla a metà e pulirla dal torsolo. Tagliare a fette, cospargere di limone; a parte mescolare la farina con il latte, aggiungendo il sale e il tuorlo; quindi incorporare l'albume sbattuto a neve.
    Impastare le fette e friggere nell'olio. Servire decorando con zucchero e cannella.

Come montare a neve

Come pastellare

Come friggere

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