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Secondi piatti

Cookaround

Frittelle di pollo

Frittelle di pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 500 gr
  • Farina 100 gr
  • Uova sbattuto - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Lievito di birra sciolto in acqua tiepida - ½ cucchiai da tavola
  • Acqua tiepida - 500 ml
  • Limone succo - ½
  • Olio di semi per frittura 1 l
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate a pezzi non troppo piccoli la polpa del petto di pollo, trasferitela in una terrina e conditela con sale e pepe abbondante.

    Frittelle di pollo
  • 2

    In un'altra ciotola amalgamate la farina con il lievito di birra e l'acqua, aggiungete due cucchiai di olio d'oliva ed impastate il tutto. Infine, aggiungete anche l'uovo sbattuto.

    Frittelle di pollo Frittelle di pollo Frittelle di pollo
  • 3

    Lasciate riposare la pastella per un paio d'ore.
    Fate scaldare l'olio in padella, passate i pezzi di pollo nella pastella e, quando l'olio è bollente tuffarveli dentro.

    Frittelle di pollo Frittelle di pollo
  • 4

    Lasciate dorare le frittelle da un lato, quindi voltatele dall'altro e quando saranno gonfie e ben dorate, estraetele con la paletta, passatele nella carta assorbente e spruzzatevi sopra qualche goccia di limone.

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