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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Frittelle dolci

Frittelle dolci

Dosi & Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 500 g di zucca
  • la scorza grattuggiata di 2 arance.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la zucca a fette eliminando i semi e la buccia, metterla in una pentola in acqua salata fino a quando risulta cotta, scolarla e passarla. Mettere la polpa in un contenitore, aggiungere le uova sbattute, mescolare bene, unire la farina, lo zucchero e la scorza delle arance, mescolare bene fino ad ottenere un impasto ben omogeneo e sodo, se occorre unire altra farina.

    Prendere un cucchiaio e ricavare tante polpettine, schiacciarle sul palmo della mano e friggerle in una padella unta con burro.

  • 2

    Terminato il composto spolverare le frittelle con zucchero a velo e servirle calde.

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