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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Frittelle ripiene di frutta fresca

Frittelle ripiene di frutta fresca

Dosi & Ingredienti

  • 200gr di farina
  • 4 uova
  • 6 bianchi d'uovo
  • frutta fresca
  • 1 tazza di latte
  • ½ tazza di zucchero
  • 1 cucchiaio d'olio per frittura
  • 1 goccio di liquore
  • 6 ciliegie

Preparazione

  • 1

    Sbattere le 4 uova e aggiungere gradualmente la farina, sbattendo bene. Aggiungere il latte, un cucchiaio di zucchero, olio e sbattere la pastella per bene. Passare attraverso un colino per evitare d'avere grumi. Preparare le frittelle e mettere da parte a raffreddare. Tagliare la frutta a cubetti e miscelare col liquore. Mettere un po' del misto di frutta in ciascuna frittella e arrotolare. Disporre le frittelle in una teglia. Sbattere i 6 bianchi d'uovo con lo zucchero rimanente. Versare il composto sulle frittelle e cuocere in forno molto caldo fino a che i bianchi non si siano induriti e indorati. Decorare il piatto con ciliegie e servire caldo come dessert.

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