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Antipasti e snack

Cookaround

Frittelle sottili | Nalysnyky

Frittelle sottili | Nalysnyky

Dosi & Ingredienti

  • ½ tazza di farina
  • 1 uovo
  • 1 rosso d'uovo
  • ½ tazza di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • olio
  • ripieno.

Preparazione

  • 1

    Miscelare la farina, con l'uovo e il rosso d'uovo in una piccola ciotola con un mixer elettrico. Sbattere solo per miscelare.
    Aggiungere il latte, lo zucchero e il sale. Sbattere a bassa velocità per 2 minuti. Scaldare una padella piccola e pesante.
    Spennellarne il fondo con l'olio. Versare circa 2 cucchiai di impasto sul fondo della padella. Quando i bordi sono asciutti, girare la frittella e cuocere l'altro lato.
    Ripetere fino a che tutto l'impasto sia stato usato, conservare un po' di impasto per la copertura delle frittelle ripiene se si vuole.
    Per le frittelle ripiene, mettere 1 cucchiaio pieno di ripieno nel centro della frittella.
    Piegare i lati verso il centro sopra il ripieno e avvolgere la frittella.
    Immergerla nell'uovo sbattuto con acqua o nell'impasto conservato. Ricoprire con pane grattugiato. Friggere velocemente in poco olio. Girarle e cuocerle fino ad ottenere una doratura su entrambi i lati.

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