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Secondi piatti

Cookaround

Frittura veloce tripla

Frittura veloce tripla

Dosi & Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 225gr di rognoni di vitello o di maiale
  • senza pelle
  • senza parte centrale e tagliati a cubetti di 1 cm
  • 100gr di fegato di vitello o di maiale
  • tagliato in cubetti da 1 cm
  • 1 ½ cucchiai di salsa di fagioli gialli
  • 1 ½ cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa di hoisin
  • 1 cucchiaio di farina di grano
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1 cucchiaio di cipolla finemente tritata

Preparazione

  • 1

    Scaldare l'olio in un wok fino a che inizia a fumare, quindi aggiungere la carne a cubetti e soffriggere leggermente a fuoco alto per circa 2 minuti. Rimuovere e scolare su fogli di carta da cucina.
    Scaldare ancora il wok, aggiungere la salsa di fagioli gialli, la salsa di soia e la salsa hoisin e portare a bollitura, miscelare la farina di grano con l'acqua e mescolare nel wok per far addensare la salsa.
    Rimettere la carne nel wok. Incorporare la salsa e scaldare. Servire immediatamente, cospargere di cipolle tritate.

Note

  • Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 5 minuti

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