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Antipasti e snack

Cookaround

Funghi alle olive

Funghi alle olive

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di piccoli porcini
  • 4 cucchiai d'olio
  • sale
  • pepe
  • 150 g di olive
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Affettate i porcini, quindi rosolateli in una casseruola con olio. Salate, pepate, bagnate con un dl di brodo e proseguite la cottura per 15 minuti circa.

    Nel frattempo private del nocciolo delle olive, tritatele grossolanamente e unitele ai funghi.

    A cottura quasi ultimata addensate il fondo di cottura con farina e profumate con salsa di soia e un ciuffo di prezzemolo tritato.

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