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Cookaround

Funghi con panna acida

Funghi con panna acida

Dosi & Ingredienti

  • 90 g di burro
  • 1 cipolla
  • ½ kg di funghi champignon
  • 2 cucchiai di farina
  • ¼ di lt di panna acida
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • prezzemolo tritato.

Preparazione

  • 1

    Sciogliete in una padella 30 g di burro e fatevi imbiondire la cipolla tagliata a fettine. Tenetela da parte mentre preparate i funghi. Nettate i funghi sotto l'acqua corrente dopo aver tagliato via la parte terrosa del gambo e tagliateli per il lungo a fettine sottili. Asciugateli bene e infarinateli. Rosolateli in 60 g di burro sciolto, aggiungetevi la cipolla e continuate la cottura per una 10 di minuti.
    Aggiungete la panna acida, il sale, l'aglio e lasciate cuocere su fiamma bassa per 10 minuti ancora. Servite dopo averli cosparsi di prezzemolo tritato.

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