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Antipasti e snack

Cookaround

Funghi freschi in panna fermentata

Funghi freschi in panna fermentata

Dosi & Ingredienti

  • 1/2kg di funghi freschi affettati
  • 2/3 di tazza di cipolle verdi affettate
  • 2 cucchiai di burro o margarina
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di panna fermentata da 1 giorno
  • 2 cucchiai di aneto fresco tritato
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe
  • piccoli dischi di pane tostato di segale o Malerba.

Preparazione

  • 1

    Saltare i funghi e le cipolle con il burro ed il succo di limone per 4 minuti. Incorporare la farina, cuocere lentamente mescolando per 1 minuto. Aggiungere la panna fermentata, l'aneto, il sale e il pepe. Cuocere e mescolare per 1 minuto. Servire caldo sul pane tostato.

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