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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Funghi fritti con salsa alla cipolla

Funghi fritti con salsa alla cipolla

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di porcini
  • 1 cipolla
  • 1 tazza di panna acida
  • 3 cucchiai di lardo
  • sale

Preparazione

  • 1

    Lavate i porcini piccoli freschi e fateli asciugare leggermente. Salate le cappelle e soffriggete per 15 minuti nel burro caldo, mescolando costantemente.
    Mettete le cipolle sminuzzate in una padella a parte con del burro caldo, aggiungetevi del sale e stufate fino a che diventino tenere.
    A questo punto aggiungete la panna acida, portate ad ebollizione e versateci sopra i funghi.

Note

  • Piatto tradizionale

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