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Cookaround

Funghi trifolati

Funghi trifolati

Dosi & Ingredienti

  • 650 g di funghi porcini
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • uno spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Raschiare i gambi e pulire la cappelle con un canovaccio inumidito.

    Affettare i funghi a dadini. Mettere in un tegame l’olio e l’aglio, farlo rosolare per alcuni minuti quindi unire i funghi. Salare e pepare.

    Alzare leggermente il fuoco, dopo 5’ abbassare la fiamma, togliere lo spicchio d’aglio e continuare la cottura per 30’ aggiungendo, eventualmente, qualche mestolo di brodo. Servire in tavola ben caldi.

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