Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Fusilli al ragù bianco

Fusilli al ragù bianco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 200 gr
  • Sedano 20 gr
  • Carote 20 gr
  • Cipolle 20 gr
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Brodo di pollo q.b.
  • Parmigiano Reggiano grattato - 5 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Spellate e disossate il pollo, tritatelo con il coltello grossolanamente.

    In una casseruola con dell'olio ben caldo soffriggete il sedano, la carota e la cipolla tritati.

    Fusilli al ragù bianco
  • 2

    Aggiungete il trito di pollo e lasciate rosolare per 10 minuti a fiamma vivace, quindi aggiustate di sale e pepe.

    Fusilli al ragù bianco
  • 3

    Quando il pollo risulterà ben rosolato, sfumatelo con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente.

    Fusilli al ragù bianco
  • 4

    Aggiungete qualche mestolo di brodo e protraete la cottura per altri 30 minuti a fiamma dolce.

    A parte lessate i fusilli al dente, scolateli e conditeli con il ragù.

    Servite a tavola con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Guarda anche