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Secondi piatti

Cookaround

Galletto con fagioli in umido

Galletto con fagioli in umido

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Galletto 2
  • Cipolle ½
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Acqua ½ l
  • Tebel 1 cucchiaio da tè
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Fagioli borlotti cotti - 400 gr
  • Olive verdi 50 gr
  • Peperoncini verdi cornetto oppure friggitelli - 4
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    In una casseruola, fate scaldare un fondo di olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere la cipolla tritata.

    Quando la cipolla risulterà sufficientemente ammorbidita, unite il galletto tagliato in quarti e fatelo rosolare su tutti i lati.

    Galletto con fagioli in umido
  • 2

    Non appena il galletto sarà ben colorito, unite alla casseruola il concentrato di pomodoro, un bicchiere d'acqua, il cucchiaino di tebel e quello di peperoncino in polvere; regolate di sale.

    Galletto con fagioli in umido Galletto con fagioli in umido Galletto con fagioli in umido Galletto con fagioli in umido
  • 3

    A metà cottura del galletto, aggiungete alla casseruola un'altro bicchiere d'acqua, i fagioli e le olive; portate il galletto a cottura.

    Galletto con fagioli in umido Galletto con fagioli in umido Galletto con fagioli in umido
  • 4

    Cinque minuti dal termine della cottura unite alla casseruola i peperoni verdi interi e portate a cottura anch'essi.

    Galletto con fagioli in umido

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