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Secondi piatti

Cookaround

Gallo al vino

Gallo al vino

Dosi & Ingredienti

  • 1 gallo da 1 1/2 kg
  • 1 tazza d'olio
  • 1 1/2kg di patate
  • 2-3 cucchiaiate di burro
  • 2 cipolle tritate
  • 1/2 tazza di vino bianco secco
  • sale
  • pepe
  • cannella
  • chiodi di garofano

Preparazione

  • 1

    Pulite bene il gallo, lavatelo e tagliatelo a pezzi. Colatelo e infarinate i pezzi, mettete il burro in una casseruola e friggeteli.
    In un'altra casseruola mettete l'olio, le cipolle e gli odori. Aggiungete il gallo e quando si tosteranno per un po' tutti insieme, spegneteli con il vino. Completate la salsa con l'acqua e lasciateli bollire.
    Pulite le patate, tagliatele in piccoli cubi e friggetele. Quando la cottura del pollo sarà quasi ultimata, aggiungete le patate. Dopo 3-4 minuti togliete dal fuoco.

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