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Cookaround

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Gamberetti al cocco e vaniglia

Se amate i sapori particolari e inusuali, vi consigliamo di realizzare la ricetta dei gamberetti al cocco e vaniglia. In questo piatto troverete sì una dolcezza particolare ma anche un sapore deciso che renderà la vostra portata finale molto apprezzata da chi avrà modo di provarla. Seguite il nostro passo passo e se avete difficoltà lasciateci un messaggio nel box delle informazioni. Se amate poi in modo particolare i crostacei vi invitiamo a provare anche la ricetta degli spiedini di gamberi al lime: ricetta imperdibile!

Gamberetti al cocco e vaniglia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberetti sgusciati - 900 gr
  • Rum 120 ml
  • Panna 240 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Vaniglia 1
  • Latte di cocco 180 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare la ricetta dei gamberetti al cocco e vaniglia, scaldate l’olio d’oliva in una padella, aggiungete i gamberetti e soffriggete per 3 minuti o fino a che diventino rosa. Rimuoveteli dalla padella e metteteli da parte.

    Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 2

    Nella stessa padella, versate il rum e mettete il baccello di vaniglia nella padella, portate ad ebollizione e fate ridurre fino ad ottenere circa 2 cucchiai di liquido.

    Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 3

    Incorporate la panna e il latte di cocco e riducete il composto a metà.

    Gamberetti al cocco e vaniglia Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 4

    Asportate i semi all’interno del baccello di vaniglia e incorporateli nel composto con la panna e buttate il baccello vuoto. Condite con sale e pepe.
    Rimettete i gamberetti nella salsa e cuocete per 1 minuto mescolando.

    Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 5

    Servite il composto ottenuto su di un letto di riso bianco bollito.

Consiglio

  • Potrei utilizzare i gamberetti congelati?

    Sì, sceglili di buona qualità.

    Va bene anche la vaniglia in polvere?

    No, mi dispiace, serve necessariamente la bacca.

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