Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Gamberetti al cocco e vaniglia

Gamberetti al cocco e vaniglia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberetti sgusciati - 900 gr
  • Rum 120 ml
  • Panna 240 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Vaniglia 1
  • Latte di cocco 180 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldate l’olio d’oliva in una padella, aggiungete i gamberetti e soffriggete per 3 minuti o fino a che diventino rosa. Rimuoveteli dalla padella e metteteli da parte.

    Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 2

    Nella stessa padella, versate il rum e mettete il baccello di vaniglia nella padella, portate ad ebollizione e fate ridurre fino ad ottenere circa 2 cucchiai di liquido.

    Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 3

    Incorporate la panna e il latte di cocco e riducete il composto a metà.

    Gamberetti al cocco e vaniglia Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 4

    Asportate i semi all’interno del baccello di vaniglia e incorporateli nel composto con la panna e buttate il baccello vuoto. Condite con sale e pepe.
    Rimettete i gamberetti nella salsa e cuocete per 1 minuto mescolando.

    Gamberetti al cocco e vaniglia
  • 5

    Servite il composto ottenuto su di un letto di riso bianco bollito.

Guarda anche