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Secondi piatti

Cookaround

Gamberetti al cocco

Gamberetti al cocco

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di gamberetti
  • 150 g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 1/2 cocco
  • latte
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • alloro.

Preparazione

  • 1

    Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
    Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo.
    Salare e pepare quanto basta.
    Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti.
    Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
    Togliere l'alloro e servire in tavola.

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