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Secondi piatti

Cookaround

Gamberetti al curry croccanti

I gamberetti al curry croccanti sono davvero sfiziosi, si tratta di gamberetti saltati nel wok con olio d'arachidi e cipollotti dopo averli passati nella farina aromatizzata con il curry ed il pepe di cayenna.Uno tira l'altro come le ciliegie, provateli!
Gamberetti al curry croccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 14 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberetti puliti e sgusciati - 16
  • Curry in polvere - ½ cucchiai da tè
  • Cipollotti tagliati in pezzi da 3 cm - 2 cucchiai da tavola
  • Pepe rosso o di cayenna 1 pizzico
  • Farina 2 cucchiai da tavola
  • Olio di arachidi 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Limone in spicchi per decorazione - 1
  • Attrezzature

  • Wok

Preparazione

  • 1

    Miscelate la farina, la polvere di curry, il pepe di caienna e sale in un sacchetto per alimenti.

    Gamberetti al curry croccanti Gamberetti al curry croccanti Gamberetti al curry croccanti
  • 2

    Aggiungete i gamberetti al composto di farina e scuotete il tutto cosicchè i gamberetti siano completamente infarinati.

    Gamberetti al curry croccanti
  • 3

    In un wok molto caldo, scaldate l'olio a fuoco moderatamente alto, saltarvi i cipollotti fino a che diventino piuttosto teneri.

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  • 4

    Unite i gamberetti, dopo aver rimosso la farina in eccesso, ai cipollotti e saltate, mescolando occasionalmente, per circa 4 minuti o fino a quando i gamberetti risultino completamente opachi.

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  • 5

    Servite i gamberetti con del limone, del riso o sopra dei noodles fritti e croccanti.

    Gamberetti al curry croccanti

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