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Secondi piatti

Cookaround

Gamberetti con salsa all'arancia

Gamberetti con salsa all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi 500 gr
  • Succo d'arancia spremuto al momento - 10 cl
  • Carote piccole - 100 gr
  • Porro 1
  • Spinaci 250 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
  • Panna 100 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Mondate gli spinaci e lessateli in acqua salata, per 3 minuti; scolateli, strizzateli e teneteli in caldo.

    In una casseruola miscelate la panna con il succo di limone e fate ridurre a fuoco medio per 2/3 del loro volume.

    Mondate e lavate il porro e la carota, tagliateli a listarelle e lessateli per 5 minuti, scolateli e teneteli in caldo.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 2

    In una padella riscaldate l'olio, trasferitevi i gamberi, salate, pepate e lasciate cuocere per 3 minuti.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 3

    Togliete i gamberetti e tenete anche quest'ultimi in caldo. Nella stessa padella versate il succo d'arancia.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 4

    Non appena il succo d'arancia prende bollore, aggiungete la riduzione di panna e limone e lasciate ridurre per un paio di minuti, fino ad ottenere una crema.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 5

    Servite i gamberetti accompagnati dagli spinaci, dalle verdure e la salsa all'arancia come condimento.

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