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Secondi piatti

Cookaround

Gamberetti con salsa all'arancia

Gamberetti con salsa all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • ½ kg di gamberetti crudi di media/grossa grandezza
  • sgusciati e svenati
  • ¼ tazza di cipolle verdi affettate
  • ½ cucchiaino di bucce d'arancia grattuggiate
  • 1/3 tazza di vino bianco secco
  • ¼ tazza di succo d'arancia
  • ¼ tazza di panna montata
  • 2 cucchiaini di farina di mais.

Preparazione

  • 1

    In una padella di media grandezza, miscelare i gamberetti, le cipolle, le bucce d'arancia, il vino e il succo d'arancia. Portare ad ebollizione, mescolare dolcemente.
    Ridurre il fuoco, coprire e far sobbollire per 2-3 minuti o fino a che i gamberetti diventino rosa. Attenzione a non cuocerli troppo!
    In una piccola ciotola, miscelare la panna montata con la farina di mais, miscelare fino a che sia omogeneo.
    Incorporare gradualmente il preparato nella padella. Cuocere a fuoco basso fino a che si addensi, mescolando costantemente.

    PER IL FORNO A MICROONDE:
    In una casseruola da 2 litri per microonde miscelare i gamberetti, le cipolle, le bucce d'arancia, il vino ed il succo d'arancia, coprire con un coperchio adeguato. Cuocere a media potenza per 7/10 minuti o fino a che i gamberetti diventino rosa, mescolando a metà cottura. Attenzione a non cuocerli troppo!

    In una piccola ciotola, combinare la panna montata ed 1 cucchiaio di farina di mais, miscelare fino a che non diventi omogeneo.
    Incorporare gradualmente il preparato nella casseruola con gli ingredienti precedentemente cotti. Far cuocere ancora al microonde a massima potenza per 1 - 2 ½ minuti o fino a che s'addensi, mescolare dolcemente.

Guarda anche