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Gamberi al Brandy

Secondi piatti

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Gamberi al Brandy
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Gamberi 800 gr
  • Brandy 1 bicchierino
  • Spicchio di aglio 2
  • Burro 20 gr
  • Limone succo - ½
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Incidete i gamberi nell'attaccatura tra la testa e la coda e rimuovete il budello.

Gamberi al Brandy

In una padella fate fondere una noce di burro con un filo d'olio aggiungendo uno spicchio d'aglio.

Gamberi al Brandy

Quando il burro inizia a sfrigolare unite i gamberi e fateli rosolare bene su entrambi i lati.

Gamberi al Brandy

A questo punto fiammeggiate i gamberi con il brandy.

Gamberi al Brandy Gamberi al Brandy

Aggiungete il succo di limone e il prezzemolo tritato. Regolate di sale.

Gamberi al Brandy Gamberi al Brandy

Serviteli ben caldi nappandoli con il fondo di cottura.

Gamberi al Brandy Gamberi al Brandy

Come rosolare

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