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Secondi piatti

Cookaround

Gamberi alla griglia

Gamberi alla griglia

Dosi & Ingredienti

  • 12 gamberi molto grossi
  • ½ tazza di salsa di soia
  • ½ tazza di mirin
  • sansho.

Preparazione

  • 1

    Eliminate testa e zampe dei gamberi; lavateli, asciugateli e infilzateli su spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte inferiore.
    Grigliateli a forte calore, esponendoveli prima dalla parte superiore; quando sono quasi cotti, preparate una salsetta mescolando salsa di soia e mirin e versatela sulla parte inferiore dei gamberi e sull'estremità aperta (là dove avete tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è asciugata.
    Cospargete con sansho e servite subito.

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