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Secondi piatti

Cookaround

Gamberi allo zenzero

Gamberi allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • 800 g di gamberi sgusciati
  • 60 g di burro
  • 2 cipolle grosse tritate
  • 2 spicchi d'aglio tritate
  • 2 pezzetti di zenzero tritati finemente
  • 2 grossi cetrioli
  • 9 foglie piccole di spinaci
  • 1 cucchiaino di finocchio in polvere
  • 1 cucchiaino di aneto tritato
  • 275 g di panna acida
  • 2 cucchiaini di brodi di pollo (fresco o in dado)
  • pepe a piacere
  • sale a piacere.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Sbucciate e tagliate i cetrioli in strisce da 2,5 cm. Fate sciogliere il burro, aggiungete le cipolle, l'aglio e lo zenzero. Cuocete per 7/10 minuti fino a che si siano dorati.
    Aggiungete i gamberi e soffriggete per 3/4 minuti, quindi aggiungete le strisce di cetriolo e cuocete per altri 4/5 minuti.
    Aggiungete le foglie di spinaci, il finocchio e l'aneto finemente tritato.
    Soffriggete per 2 minuti, quindi versateci la crema acida e il brodo di pollo. Portate a bollitura piano piano e fate sobbollire per 20/25 minuti, mescolando frequentemente fino a quando la salsa si sia addensata.
    Servite guarnito con fette di limone.

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