Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Gamberi di fiume

Gamberi di fiume

Dosi & Ingredienti

Preparazione

  • 1

    Fate soffriggere in un tegame con olio di oliva due spicchi d'aglio e un pezzetto di peperoncino. Quando l'aglio comincia a colorirsi unite i gamberi lavati ai quali nel frattempo avrete già tolta la parte superiore della corazza sino a scoprire la codina centrale e togliere il filetto nero.
    A questo punto fate rosolare i gamberi nel tegame fino a quando prendono un bel colore rosso.
    Salate e quindi aggiungete del vino bianco secco; rimescolate e portate a cottura a recipiente coperto. Si servono ben caldi con il loro sughetto, cosparsi di prezzemolo finemente tritato (altrimenti si può preparare una salsina con olio di oliva, aglio e prezzemolo tritato).

Guarda anche