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Secondi piatti

Cookaround

Gamberi e cagliata al curry

Gamberi e cagliata al curry

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di gamberetti puliti
  • 6-10 peperoncini rossi
  • 3-4 peperoni verdi
  • 4 cipolle piccole
  • ½ noce di cocco
  • 3 tazze di cagliata
  • qualche foglia di curry
  • ¼ cucchiaino di polvere di curcuma
  • 1 cucchiaino di polvere di coriandolo
  • 1 cucchiaino di semi di cumino tostati e polverizzati
  • sale a piacere

Preparazione

  • 1

    Macinare i peperoncini e miscelare con i gamberetti, le spezie ed il sale.
    Macinare insieme i peperoni verdi, le cipolle e la noce di cocco. Miscelare con la cagliata e sbattere bene. Aggiungere dell'acqua ai gamberetti e cuocere fino a che è pronto.
    Scaldare il preparato con la cagliata e miscelare con i gamberetti. Servire caldo con il riso.

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