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Antipasti e snack

Cookaround

Gamberi e frutta estiva all'insalata

Gamberi e frutta estiva all'insalata

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di gamberetti sgusciati
  • 1 avocado sodo
  • 1 grappolo di uva Regina
  • 1 tazza di maionese
  • 2 fette di ananas sciroppato
  • 1 yogurt magro
  • il succo di un'arancia
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Mescolate con cura la maionese e lo yogurt, diluite col succo d'arancia, aggiustate di sale e pepe e lasciate riposare.
    Sbucciate l'avocado e tagliatelo a cubetti, lavate gli acini d'uva e asciugateli.
    Al composto prima preparato, aggiungete l'avocado a dadini e gli acini.
    Lavate bene i gamberetti (che avrete scottato velocemente in acqua bollente leggermente salata) e uniteli nella ciotola.
    Distribuite l'insalata in 4 coppe singole che decorerete con l'ananas a pezzetti.

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