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Cookaround

Gamberi in terracotta

I gamberi in terracotta sono perfetti preparati in questo modo inusuale ma che ne esalta tutto il sapore! L'equilibrio è perfetto e il mare incontra i prodotti della terra, immergendosi nella buona e profumata salsa di pomodori a pezzettoni! Ottimi e impagabili, ve ne innamorerete!
Gamberi in terracotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi 1 kg
  • Pomodoro pelato 800 gr
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Feta 100 gr
  • Origano essiccato 1 pizzico
  • Basilico 2 foglie
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Cocotte / Padella

Preparazione

  • 1

    Prendete una padella, versatevi un bel giro d'olio, aggiungete la cipolla tritata finemente e uno spicchio d'aglio intero e lasciate soffriggere.

    Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta
  • 2

    Ora prendete i pomodori, strizzateli e tritateli grossolanamente al coltello, quindi uniteli alla padella.

    Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta
  • 3

    Aggiungete anche la passata di pomodoro e amalgamate il tutto.

    Gamberi in terracotta
  • 4

    Aggiungete delle foglie di basilico fresco, un pizzico di sale e lasciate cuocere a padella coperta e fuoco basso per circa 10 minuti.

    Ora prendete delle cocottine di terracotta, disponete i gamberi sul fondo e conditeli con sale, origano e olio.

    Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta
  • 5

    Andate a coprire i gamberi con la salsa di pomodoro e aggiungete due fettine per ogni cocottina di feta, spolverata di origano e olio.

    Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta Gamberi in terracotta
  • 6

    Mettete in forno a 180°C per circa 25 minuti.

    Lasciate intiepidire i gamberi in terracotta e servite.

    Gamberi in terracotta

Come soffriggere

Come tritare

Come amalgamare

Come condire

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