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Secondi piatti

Cookaround

Gamberoni con arachidi

Gamberoni con arachidi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 3 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 1 ora di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni crudi - 1,3 kg
  • Zenzero fresco e grattugiato - 1 cucchiaio da tè
  • Arachidi tostate non salate e tritate - 110 gr
  • Cipollotti affettati sottilmente - 4
  • Sambal òelek 1 cucchiaio da tè
  • Coriandolo in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Curcuma macinata ½ cucchiai da tè
  • Scorza di limone grattata - 1 cucchiaio da tè
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchio di aglio schiacciato - 1
  • Olio di arachidi o girasole - 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Padella / Terrina

Preparazione

  • 1

    Lavate e private i gamberi del guscio e delle interiora avendo cura di non staccare la coda.

    Mescolate in una terrina i gamberi, la cipolla, l'aglio, lo zenzero, la sambal oelek, il coriandolo, la curcuma, le scorze di limone e le arachidi.

    Gamberoni con arachidi Gamberoni con arachidi Gamberoni con arachidi Gamberoni con arachidi
  • 2

    Coprite e lasciate al fresco per 1 ora.

    Scaldate in una padella l'olio. Unite i gamberi e la marinata e fate saltare a fiamma vivace fino a cottura ultimata.

    Gamberoni con arachidi
  • 3

    Servite i gamberi accompagnati dal riso.

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