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Secondi piatti

Cookaround

Gamberoni e filetti di pollo al cointreau

Un abbinamento un po' insolito il pollo coi gamberoni, tuttavia un abbinamento che funziona. Il sapore dei crostacei arricchisce il gusto neutro del pollo, il piatto che si ottiene è quindi particolarmente equilibrato.
Gamberoni e filetti di pollo al cointreau

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 6 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni 12
  • Petto di pollo 250 gr
  • Cointreau 1 bicchierino
  • Timo ( fresco ) - 2 rametti
  • Aglio q.b.
  • Burro 25 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    In un padella fate sciogliere il burro aggiungendoci un cucchiaio di olio, unitevi l'aglio e il timo e rosolate per un minuto.

    Nel frattempo tagliate il petto di pollo a fettine sottili.

    Trasferite il pollo nella padella e fatelo rosolare a fiamma vivace per un paio di minuti, rigirando i pezzi velocemente.

    Sgusciate i gamberoni, eliminando il filetto nero e uniteli alla padella con i filetti di pollo.

    Gamberoni e filetti di pollo al cointreau
  • 2

    Saltate il tutto velocemente per un paio di minuti, quindi fiammeggiate con il cointreau in modo tale che la parte alcolica evapori completamente.

    Gamberoni e filetti di pollo al cointreau Gamberoni e filetti di pollo al cointreau
  • 3

    Regolate di sale e pepe bianco e servite il piatto ben caldo.

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