Cina

Gamberoni fritti con molliche di pane

Secondi piatti

Cookaround

Gamberoni fritti con molliche di pane
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 3 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Gamberoni sgusciati e tagliati a metà sul dorso - 8
  • Mollica di pane 4 cucchiai da tavola
  • Passata di pomodoro 6 cucchiai da tavola
  • Farina speziata (unire 1 cucchiaino di 5 spezie cinesi in polvere) - 50 gr
  • Albume 3
  • Farina 1 pizzico
  • Olio vegetale 600 ml

Attrezzature

  • Carta assorbente / Frusta elettrica / Wok

Preparazione

Spolverate i gamberoni con la farina speziata.

Gamberoni fritti con molliche di pane

Sbattete leggermente i bianchi d'uovo, quindi incorporatevi la farina di grano.

Gamberoni fritti con molliche di pane Gamberoni fritti con molliche di pane

Passate i gamberoni nel composto di albumi e farina di grano affinchè ne siano completamente ricoperti.

Gamberoni fritti con molliche di pane

Passateli, quindi, nelle molliche di pane.

Nel frattempo fate scaldare l'olio vegetale fino a 180°C in una wok.

Trasferite i gamberoni nella wok e friggeteli per circa 3 minuti o fino a doratura, quindi rimuoveteli dall'olio e fateli scolare su di un foglio di carta da cucina.

Gamberoni fritti con molliche di pane

Adagiate i gamberoni fritti su di un piatto da portata caldo e serviteli accompagnati dalla salsa di pomodoro.

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