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Secondi piatti

Cookaround

Gambonetti di tacchina alla romagnola

Gambonetti di tacchina alla romagnola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà elevata
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cosce di tacchinella 800 gr
  • Prosciutto crudo meglio grasso - 4 fette
  • Vino bianco 20 cl
  • Farina 3 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Rosmarino 2 rametti
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Disossate le cosce della tacchinella senza romperle, sfilando delicatamente gli ossi dal basso ed eliminando i tendini e i nervetti con un coltello ben affilato.
    Infilate in ogni coscia, al posto dell'osso, una fetta di prosciutto arrotolata.

    Gambonetti di tacchina alla romagnola
  • 2

    Adagiate i gambonetti in una teglia da forno con l'olio, il rosmarino, il sale ed il pepe.

    Gambonetti di tacchina alla romagnola
  • 3

    Cuocete in forno a 180°C per 50 minuti, rigirando di tanto in tanto i gambonetti e bagnandoli a più riprese con il vino bianco.

    Gambonetti di tacchina alla romagnola
  • 4

    Servite i gambonetti, appena sfornati.

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