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Secondi piatti

Cookaround

Garofalato

Garofalato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 110 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Agnello castrato 1 kg
  • Pomodori maturi - 3
  • Chiodi di garofano 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchio di aglio 5
  • Vino rosso 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate il castrato, tagliandolo a grossi tocchi, disossatelo e farcitelo con i chiodi di garofano, i pezzetti d'aglio, un pizzico di sale e pepe, quindi legateli con spago da cucina.

    Garofalato
  • 2

    Mettete in un tegame la carne con aglio e olio e cuocete a fuoco moderato.

    Garofalato
  • 3

    Dopo qualche minuto bagnate con vino rosso.

    Garofalato
  • 4

    Quando il vino sarà evaporato versate nel tegame i pomodori tagliati a pezzettini.

    Garofalato
  • 5

    Cuocete a fuoco lento fino a giusta cottura.

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