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Cookaround

Gelato al limone

Il gelato al limone, un grosso aiuto goloso per sconfiggere la più intensa calura estiva. Da un frutto profumato che ama il sole, un gelato delizioso, digestivo e rinfrescante.Divertente e semplice la presentazione nella mezza buccia del frutto ben svuotata.
Gelato al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 50 minuti di mantecatura + 1 ora di raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Succo di limone regolare in base ai gusti - 250 ml
  • Acqua 100 ml
  • Panna fresca - 100 ml
  • Zucchero 220 gr
  • Destrosio 30 gr
  • Farina di carrube 5 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Gelatiera / Pentola

Preparazione

  • 1

    Riunite in un pentolino l'acqua, lo zucchero e il destrosio; mescolate e portate a bollore.

    Gelato al limone Gelato al limone Gelato al limone
  • 2

    Trasferite lo sciroppo di zucchero in una ciotola e lasciate intiepidire.

    Gelato al limone
  • 3

    In una ciotola aggiungete il succo di limone, la farina di semi di carrube, la panna e lo sciroppo di zucchero; frullate il tutto per eliminare gli eventuali grumi.

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  • 4

    Infine, unite la scorza grattugiata di un limone e mescolate.

    Gelato al limone
  • 5

    Trasferite il composto nella gelatiera ed azionate la macchina. Lasciate mantecare il gelato fino ad ottenere una consistenza piuttosto compatta, ci vorranno circa 50 minuti (la tempistica varia a seconda del modello di gelatiera utilizzata).

    Gelato al limone
  • 6

    Trasferite il gelato in un contenitore e riponete in freezer per almeno 1 ora prima di servire.

    Gelato al limone Gelato al limone
  • 7

    Servite il gelato decorando a vostro piacere con fette di limone.

    Gelato al limone

Note

  • Con le dosi indicate otterrete circa 1,5 kg di gelato.

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