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Cookaround

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Gelato alla Vaniglia

Gelato alla Vaniglia

Dosi & Ingredienti

  • 3 tuorli d'uovo
  • 150 g di zucchero al velo
  • 1 dl di latte
  • 80 g di baccelli di vaniglia
  • mezzo litro di panna.
  • Attrezzature

  • Freezer / Frusta a mano

Preparazione

  • 1

    Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione la vaniglia per tre quarti d'ora. Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero al velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffè. Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finché tutto sarà incorporato. Mettere la crema così preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer. Il gelato verrà pronto nel giro di 5 o 6 ore.

Come lessare

Come montare la panna

Come montare a neve

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