Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Gelato alle prugne secche della california

Gelato alle prugne secche della california

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di prugne california snocciolate
  • 100g di lamponi
  • 200g di zucchero
  • 200g di acqua
  • 1 bicchiere di rum
  • il succo di 2 limoni.

Preparazione

  • 1

    Lavare le prugne e asciugarle e lasciarle macerare nel rum per mezz'ora. Lavare i lamponi.
    Frullare le prugne con il liquore assieme ai lamponi e al succo di limone, ottenendo una crema omogenea.
    Preparare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e quando è pronto lasciarlo raffreddare, quindi unirlo alla crema di prugne e mescolare con delicatezza, fin tanto che non diventa omogeneo.
    Versare nella gelatiera e far funzionare fino a quando otterrete la consistenza desiderata.

Guarda anche