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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Gelato allo zibibbo

Gelato allo zibibbo

Dosi & Ingredienti

  • 1 litro di latte intero
  • 300 etti di zucchero
  • 8 rossi d'uovo
  • 1 pizzichino di vaniglia
  • qualche chicco di una passa tritata
  • mezzo bicchiere di vino passito.

Preparazione

  • 1

    Montare i rossi d'uovo con lo zucchero in una casseruola, unirvi il latte caldo e la vaniglia. Far cuocere girando sempre sino quando il cucchiaio di legno non verrà velato. Il composto non deve bollire. Versare il composto nella gelatiera. Quando inizierà a rapprendersi unite il vino e le uvette.

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