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Cookaround

Gelato di Ananas

Gelato di Ananas

Dosi & Ingredienti

  • 1 ananas da 1 kg
  • 3 dl di panna
  • 1 dl di latte
  • 250 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Levare la buccia e pulire l'ananas, eliminando la costa legnosa centrale. Ridurre la polpa a cubetti e metterla nel frullatore. Nel frattempo, scaldare la panna a fiamma bassa, aggiungendo il latte e mescolando. Versare lo zucchero e amalgamare delicatamente. Quando il liquido sarà quasi in ebollizione, levarlo dal fuoco e raffreddarlo. A questo punto, unire il passato d'ananas e lavorare fino ad ottenere un composto uniforme. Stenderlo in uno stampo e metterlo in freezer. Farlo addensare per 4/5 ore circa. Servirlo a fette, guarnendo con cubetti d'ananas fresco.

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